A abych se nenudil, občas jsem udělal mobilní fotku a hodil ji na Facebook. Fotografická úroveň sice zero, ale přišlo mi to líto vyhodit, takže tady máte fejsbůkové příspěvky na jedné hromadě.
 10.11.2012 14:00Tak dnes vás donutím mě sledovat od samého začátku. Fáze 1 - mletí sladu. Zatím to jako jantarové pivo moc nevypadá.. |
 10.11.2012 16:00Už je to uděláno už je to hotovo... 7 kilo sladu namleto za hodinu a půl + půl hodiny na úklid, to docela jde. Původně jsem se s mlýnkem začal usazovat v obýváku před televizí, ale Katka mi sdělila, že jsem se posral do hlíny. Tak jsem se urazil a šel jsem do garáže. NAŠTĚSTÍ! Binec je z toho nehoráznej... |
 10.11.2012 19:22Po tříhodinové přestávce věnované účasti na lampionovém průvodu jsme zpět, tentokrát u fáze zvané zapářka. Protože jsem použil poměrně hodně sladu, musel jsem namísto 14-15ti litrů vody nalít rovných 20, abych tu hustou kaši vůbec umíchal. |
 10.11.2012 20:55Až bude slad uvařen (tam ale zatím jěště zdaleka nejsme), přelijeme jej touto epesní půllitrovou naběračkou do scezovací kádě. Ta má "dvojité" dno - v podstatě se jedná o jemné síto, které zadržuje nečistoty a plevy. |
 10.11.2012 22:03Cedíme :) |
 10.11.2012 22:34... a kdyby měl někdo pocit, že při scezování to nějak bůhvíjak rychle teče, tak neteče ... A tohle je přitom záběr ze začátku scezování, kdy to jěště jde poměrně rychle. |
 10.11.2012 23:06Čistou sladinu lijeme zpět do vyčištěného varného hrnce. |
 11.11.2012 00:09Takže přesně o půlnoci jsem skončil s 27mi litry sladiny o stupňovitosti 16°. Masakr... BTW: všechno nejlepší k svátku, Martínku. |
 11.11.2012 02:55No a začínáme chladit. ... fázi chmelovaru jsem v sobotu z dokumentování nějak vynechal ...
Všímavé oko si jistě povšimne půllitru (konkurenčního pivovaru) s připravenými kvasnicemi. |
 11.11.2012 03:06Zatímco se mladina ochlazuje, je potřeba se zbavit zbytků sladu - vyčištěnou scezovací káď totiž v zápětí použijeme jako káď kvasnou. Pytel se sladem hodíme do potoka, popřípadě vylosovanému sousedovi za plot - máme velkou výhodu, protože venku je tma a s největší pravděpodobností nás nikdo při činu nepřistihne. |
 11.11.2012 04:26Do chladné mladiny, kterou jsme opatrně hadičkou přecerpali z varné nádoby do kvasné kádě, nalijeme kvasnice. Všechno vypadá v pořádku, až na kal v mladině. Je to divné - když jsem mladinu stáčíval horkou, vždycky byla krásně čirá. Ale teď, co jsem mladinu nejdříve zchladil pomocí spirály (a to jsem si od ní tolik sliboval), je kalná jako moje vědomí. Půl páté ráno - má ještě vůbec cenu jít do postele? |
 11.11.2012 04:40A šup s tím do ledničky... |
