Už mě nebaví přelévat dílo ručně. Už mě nebaví sledovat ostřížím zrakem teploměry po celou dobu vaření. Už mě nebaví bát se odskočit si na záchod, aby mi nepřetekl chmelovar (herdeg, to zní prapodivně dvojznačně). Už mě nebaví neustálá sborka a rozborka pivovaru před a po vaření. Už mě nebaví, že v okamžiku, kdy pivo dozraje do nejlepšího stavu, mi díky neustálé kontrole kvality zůstávají v kegu poslední dva kousky.

Proto jsem se rozhodnul, že si na stará kolena postavím poctivý garážový pivovar. Teda jako ne že by mi musel spočívat na kolenou. Bude mít vlastní podstavec. Ale rozhodně si ho zbuduji na kolenou. Jakože ne vkleče, ale vlastními silami. Původně jsem chtěl zapojit i místní řemeslníky (obor svařování nerezu, elektroinstalace apod.), ale je s nimi řeč jako s kozou. Už nemám zapotřebí dohadovat se s neochotnýma trotlama, toho jsem si užil až dost při stavbě našeho domu.

Takže jsem nakonec po dlouhém vnitřním boji rezignoval na dekokční pivovar a půjdu cestou konstrukčně jednoduššího pivovaru infuzního. 

Co nejvíce komponent si koupím už hotových (nemám čas ani potřebné nástroje na to, abych si po večerech sestavoval rmutová čerpadla ze součástek z vyřazených šicích strojů) a zbytek už snad nějak slepím nebo sešroubím dohromady.

Inspiraci jsem našel na webu The Electric Brewery, kde stavbu varny popisují do nejmenších detailů. Jelikož se tam ale k celé problematice staví poměrně maximalisticky, pokusím se (z cenových důvodů) nepotřebné komponenty trošku ořezat :) 

pátek, 27 únor 2015 14:06

Hrubý návrh pivovaru ... Doporučený

Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)
... aneb Jak by měla moje nová varna teoreticky fungovat.
pondělí, 23 září 2019 09:00

První test Chugger čerpadel

Ohodnotit tuto položku
(2 hlasů)
Tenhle okamžik jsem dlouho zbaběle odkládal, ale nakonec to jednou prostě přijít muselo.
pondělí, 15 říjen 2018 09:55

Mash & Boil Tun V2.0

Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)
Tentokrát už jen velice stručně.
středa, 10 říjen 2018 14:14

HLT V2.0

Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)
Poslední dobou jsem byl nucen hodně přehodnotit svůj přístup k Nové Varně™.
čtvrtek, 20 září 2018 10:10

První start řídícího panelu

Ohodnotit tuto položku
(2 hlasů)
Zprovoznění řídícího panelu Hosehead (viz tento článek) jsem dlouho odkládal. Prokrastinoval jsem až hrůza, hubu jsem měl plnou výmluv typu…
Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)
Při zpětném pohledu na rychlost budování Mé Nové Varny™ mě samým smutkem až píchlo u srdce. Začínají se mi už…
Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)
Nastává pomalu čas začít propojovat existující části pivovaru mezi sebou (viz Hrubý návrh pivovaru).
pondělí, 07 prosinec 2015 13:04

HLT

Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)
HLT neboli Hot Liquor Tank. Skutečně nevím, jak jinak to říct česky (ale je to kombinace bojleru na vyslazovací vodu…

Prohledávání článků

Reklama

Poslední komentáře

  • Starter

    Martin 20.10.2020 13:49
    Odp.: starter
    fotozapisnik.eu/.../...
     
  • Starter

    Radim 20.10.2020 13:46
    starter
    Dobrý den dekuji za srozumitelný a poučný článek. Ještě bych se vás chtěl zeptat. V případě, že ...
     
  • Hocus Pocus Helloween No.6

    Martin 16.10.2020 08:41
    Odp.: Hocus Pocus Helloween No.6
    Lednice je ZANUSSI ZRA40100WA. Mých zhruba 22 litrů piva to k bodu mrazu vychladí v pohodě (ovšem ...